La Máquina Extrusora de Alimentos es un equipo diseñado para automatizar y optimizar el proceso de formación de tamales, sustituyendo el método manual tradicional por un sistema continuo, higiénico y altamente uniforme. Su diseño integra dos sistemas independientes de alimentación: uno destinado al suministro de masa y otro al suministro del relleno. Ambos flujos convergen en una boquilla dispensadora donde se forma el tamal, permitiendo que el operador lo recoja con facilidad y mantenga un ritmo constante de producción.

El sistema de control incorporado permite regular de manera precisa la cantidad de masa y relleno, así como los intervalos de pausa necesarios para la operación manual. Esta capacidad de ajuste independiente garantiza una dosificación exacta de los componentes, lo que se traduce en productos más uniformes en forma, tamaño y peso. Además, la reducción significativa en la manipulación directa del alimento contribuye a mejorar las condiciones higiénicas del proceso, disminuyendo riesgos de contaminación y asegurando una mayor consistencia en la calidad final del producto.

La máquina está diseñada para operar de manera continua siempre que se mantenga el suministro de materia prima, lo que incrementa la productividad y reduce tiempos muertos. Su estructura compacta facilita la instalación en espacios reducidos y permite un traslado sencillo cuando se requiere reubicarla. Los componentes principales son desmontables sin necesidad de herramientas, lo que agiliza las tareas de limpieza y mantenimiento, aspectos esenciales en la industria alimentaria.

Con una capacidad nominal de 120 tamales por hora y tolvas de 30 litros, la extrusora ofrece un rendimiento adecuado para pequeños productores, talleres de alimentos, instituciones educativas y proyectos de innovación culinaria. Su alimentación eléctrica de 220 V, dos fases y neutro, la hace compatible con instalaciones estándar. Las dimensiones de 135 × 135 × 165 cm y su peso de 100 kg le otorgan estabilidad y robustez, garantizando un funcionamiento confiable y duradero.